טברנקל בצלאל קברנה סובניון

תהליך עשייה: ענבי הקברנה סוביניון מהם הופק היין נבצרו בבציר ידני בכרמי היקב במושב שעל ברמת הגולן. מיץ הענבים עבר תסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה, בטמפרטורה של 25-28 מעלות, תוך קיום משטר דלסטאז' (ניקוז והחזרה) יומי. מיץ ראשוני בלבד שימש בייצור היין הזה. היין התבגר במשך 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בעל צפיפות גבוהה (50% חדשות ו-50% בנות שנה אחת) ועוד כ-12 חודשים בבקבוק במרתפי היקב בטרם יצא לשוק. לפני ביקבוק היין עבר סינון עדין ביותר, אשר הותיר אותו עשיר בטעמיו הטבעיים.

רשמי טעימה: בוקה נמרץ של שזיפים אדומים, פירות יער שחורים, וניל ורמזים למנטה ואקליפטוס. יין בעל מבנה רב רושם, איזון נפלא, חמיצות נהדרת וטאנינים בשלים ועסיסיים. גוף מלא בעל נוכחות מופגנת אך אלגנטית עם סיומת ארוכה, מלאת תוכן ואופי. היין יספק שתיה מהנה ואיכותית ביותר עכשיו וימשיך להתפתח ולהתרחב בבקבוק בחמש עד שש השנים הבאות ומעבר להן.​

יקב Tabernacle הוא יקב בוטיק בבעלות פרטית המוקדש ליצירת יינות ברמה עולמית. הקשר העמוק של משפחתנו לארץ הקודש מניע אותנו לייצר יינות שופעי מרקם ומלאי כבוד לשטח היפה שמקיף. הכרמים שלנו, השוכנים בגליל העליון וברמת הגולן, מגיעים לגבהים נישאים: 650-850 מטר מעל פני הים. הם נהנים מטמפרטורות נמוכות יחסית, משקעים גבוהים ומסביבה ייחודית לפריחה של ענבים איכותיים.