קסטל גראנד וין

יין אדום יבש אלגנטי וקלאסי עם צבע עמוק, ארומות מרוכזות ומורכבות המלוות בטעמי פירות יער שחורים, תבלינים וטאנינים רכים עם מרקם קטיפתי וחלק וסיומת ארוכה ונקיה. היין יגיעו לשיאו תוך 8 שנים משנת הבציר.

הרכב זני: קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק, הנבצרים מהחלקות המובחרות ביותר בכרם.

יישון: 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, רובן חדשות, ועוד כ-4 חודשים במיכלי בטון לפני ביקבוקו.

יקב קסטל - יקב משפחתי ואחד מיקבי הבוטיק הראשונים בארץ, נוסד ברמת רזיאל, בשנת 1988 על ידי אלי בן-זקן ובניו איתן ואריאל. מקור שמו של היקב, במצודה סמוכה שנבנתה ע”י הצלבנים. הכרם הראשון ניטע בסמוך ליקב וזאת על פי מסורת צרפתית הנהוגה בבורדו ובבורגון, של נטיעת הגפנים בחלקות הסמוכות ליקב. הבציר הראשון של יקב קסטל היה בשנת 1992 ובשנת 1995 יצא ייןCastel Grand Vin הראשון בכמות של 600 בקבוקים. כל כרמי היקב נטועים בגובה ממוצע של כ-700 מ’ ברדיוס של עד 6 ק”מ מהיקב. הכרמים משתרעים על פני כ-130 דונם ונטועים באדמת טרה רוסה, חימר ואבן גיר: אדמה סלעית ומאווררת שהמים מחלחלים בה היטב, במיוחד לאור העובדה שהכרמים נטועים במדרון. זוהי אדמת “ארץ יין” אידיאלית, הדומה מאוד לאזורי הגידול של הכרמים הטובים בעולם.