אפוד רגש קברנה פרנק

מאפייני היין

זן ענבים: היין מיוצר מ-100% ענבי קברנה פרנק (Cabernet Franc).

אזור גידול: הענבים מגיעים מכרמים באזור הגליל העליון ורמת הגולן.

תהליך ייצור: היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתיות, מה שתורם לטאנינים רכים ולטעם מאוזן.

פרופיל טעם: לפי אתר "סטטוס של יין", היין מתאפיין בתווי טעם של פירות שחורים, רעננות של מנטה מתפרצת, טאנינים עשירים, וסיומת ארוכה ומורכבת.

כשרות: היין כשר למהדרין בהשגחת בד"ץ מהדרין - הרב רובין, וכן כשר לפסח.

על היקב:
“וְעָשׂוּ אֶת הָאֵפֹד זָהָב תְּכֵלֶת וְאַרְגָּמָן תּוֹלַעַת שָׁנִי וְשֵׁשׁ מָשְׁזָר מַעֲשֵׂה חֹשֵׁב” (ספר שמות, פרק כ”ח, פסוק ו’) יקב אפוד הוקם בשנת 2015 ע”י איש היין הוותיק והמוערך דוד סויסה. סויסה בעל ניסיון עשיר של שני עשורים בייצור יינות ‘גראן קרו’ בבורדו, שבצרפת. בשנת 2014 עלה דוד לישראל עם משפחתו ועם חזון לייצר יין ישראלי איכותי, תוך יישום שיטות הייצור המסורתיות שרכש במרוצת השנים בבורדו. כצעד ראשון החל דוד לחקור את אזורי גידול היין בישראל על מאפייניהם השונים והייחודיים. לאחר שמצא את האזורים, הכרמים, והאנשים המתאימים, הגשים את חזונו, והקים את יקב אפוד בו מיוצרים יינות המבטאים בצורה האופטימלית את אופיו, ניסיונו ואת הטרואר הישראלי הייחודי.