דומיין סרור לאור רוז׳ זהב אדום יבש
כל זן וכל חלקה תוססים בנפרד. הסירה נשאר על קליפותיו במשך 10-14 ימים, המרלו כשלושה שבועות וחלקות הקברנה שלשה עד ארבעה שבועות. היינות תוססים בטמפרטורה של 25-28 מעלות. היין מתיישן בחביות באריק צרפתיות בנות שנה עד ארבע שנים למשך כ 14 חודשים.
יקב סרור הוקם ברמת הגולן על ידי ארבעה חברים שחלומם היה להקים יקב בר קיימא שיבטא את האהבות והערכים שלהם. כרמי היקב ניטעו בסמוך ליישוב אבני איתן והיינן המוערך איתי להט הופקד על המלאכה. היינות בסגנון צרפתי / אירופאי, איכותיים וייחודיים, בעלי מדליות רבות בתחרויות שונות בארץ ובעולם.