יפו סובאז' רוזה
רוזה יבש ומרשים עם ניחוחות מתוקים יחד עם טעמים של תותים ושמנת עם סיומת ארוכה ונעימה. ענבים מחלקה קטנה ואיכותית הצמודה ליקב שבעמק האלה אשר נבצרה ידנית. הענבים מגיעים קרים ליקב עוברים סחיטה עדינה תסיסה קרה ולאחריה יישון בקור במשך 6 חודשים במיכל נירוסטה, תהליך שמשאיר ביין טעמים פירותיים יחד עם רעננות וחומציות טבעית. הרוזה מלווה מצוין למנות דגים, פסטות ובשרים קרים.
על היקב: משה צלינגר למד פיזיותרפיה בצרפת שם פגש את אן מרי, כאשר ביקר אצל משפחתה הוא הוקסם מהחיבור בין האדמה והטבע לבין תרבות היין העשירה, ליבו נשבה מיד. לאחר מספר שנים בצרפת החליטו הזוג לעבור לישראל ולהקים משפחה, כאשר חלומם הוא עשיית יין. בשנת 1998 החליטו כי הם חיכו מספיק והקימו את יקב יפו, שמו של היקב הוענק לו על משכנו במבנה הקטן הנמצא בשכונת הנמל.