יפו סובאז' קברנה

שילוב מרענן של זנים שונים מאזור חבל יהודה ועמק קדש, שיצרו יחדיו בלנד איכותי. ליין גוף בינוני וארומות עשירות בתבלינים עם רמיזות לקפה ולמוקה.
בציר ידני ותסיסה אלכוהולית של 10 ימים ולאחר מכן השרייה קצרה על הקליפות למיצוי הצבע והטנינים ושמירת הפירותיות שבענבים,  תסיסה מלולקטית ולאחריה יישון היין בחביות עץ אלון במשך 8 חודשים.
היין מלווה מצוין למנות קלילות וגבינות קשות.

על היקב: משה צלינגר למד פיזיותרפיה בצרפת שם פגש את אן מרי, כאשר ביקר אצל משפחתה הוא הוקסם מהחיבור בין האדמה והטבע לבין תרבות היין העשירה, ליבו נשבה מיד. לאחר מספר שנים בצרפת החליטו הזוג לעבור לישראל ולהקים משפחה, כאשר חלומם הוא עשיית יין. בשנת 1998 החליטו כי הם חיכו מספיק והקימו את יקב יפו, שמו של היקב הוענק לו על משכנו במבנה הקטן הנמצא בשכונת הנמל.