יפו הומאז' סירה

יין אדום קלאסי, סירה מעמק קדש בגליל העליון, מעט מרלו ומלבק מהרי יהודה.
לאחר בציר ידני היין עבר השרייה קרה על הקליפות ולאחריה תסיסה של שבועיים. יישון 12 חודשים בחביות אלון מסוגים שונים.
רשמי טעימה: פרי אדום חמצמץ רענן, רמזים לתבלינים, פריחה. מרקם אלגנטי וטאנינים רכים עם סיומת ארוכה.

על היקב: משה צלינגר למד פיזיותרפיה בצרפת שם פגש את אן מרי, כאשר ביקר אצל משפחתה הוא הוקסם מהחיבור בין האדמה והטבע לבין תרבות היין העשירה, ליבו נשבה מיד. לאחר מספר שנים בצרפת החליטו הזוג לעבור לישראל ולהקים משפחה, כאשר חלומם הוא עשיית יין. בשנת 1998 החליטו כי הם חיכו מספיק והקימו את יקב יפו, שמו של היקב הוענק לו על משכנו במבנה הקטן הנמצא בשכונת הנמל.