שילה סוביניון בלאן
השילה סוביניון בלאן עשוי מענבים הגדלים בכרמים הפוריים של יהודה ושומרון. זהב בהיר, עם תערובת ארומטית מענגת של פירות הדר בשלים, אננס ועשב. פריך ואלגנטי עם חמיצות נעימה מאוזנת בטעמי פירות והדרים בחך.
יקב שילה המודרני הוקם בשנת 2005 ליד גתות היין העתיקות, על ידי היינן עמיחי לוריא שהפך לכוכב עולה בתחום היין המייצר יינות הזוכים בפרסים בכל שנה.
אזור כרמי היקב מאופיין בקרקע סלעית שמעליה טרה רוסה, הענבים עצמם נבצרים בציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות וכל יינות היקב מיוצרים באתר המקראי, שהוא למעשה, ה'טרואר' הקדום בעולם.
יינות שילה משלבים את השורשים העמוקים והעתיקים של האזור ותרבות היין בו עם טכנולוגיה עילית ומקצוענות ללא פשרות- היוצרים יינות משובחים ומבוקשים על ידי מומחי וחובבי יין בארץ ובעולם.